Pour les produits moins périssables, l'Union européenne exige qu'une date de durabilité minimale soit indiquée sur l'étiquette ou l'emballage. La date de durabilité minimale ou DDM est en fait la date jusqu'à laquelle le fabricant garantit une bonne qualité du produit, exprimée par la mention "à consommer de préférence avant le".
Pour ces aliments, ce n'est certainement pas un problème d'être encore consommé après la date de péremption DDM. En principe, la santé du consommateur n'est pas en danger. Toutefois, à condition que le produit ait été stocké correctement et que l'emballage n'ait pas été endommagé. Après l'expiration de la date de durabilité minimale, la qualité, comme le goût, l'odeur ou la couleur du produit peut se détériorer.
Produits céréaliers, conserves, produits congelés, thé, café, pâtes, riz, herbes séchées, ...
Pour les produits alimentaires qui sont très périssables d'un point de vue microbiologique, l'Union européenne exige qu'une date de consommation finale soit indiquée sur l'étiquette ou l'emballage. Il s'agit de la date limite de consommation ou DLC, exprimée sur les produits par la mention "à consommer jusqu'au".
Ces aliments présentent un danger immédiat pour votre santé peu après la date de péremption, car des bactéries commencent à s'y développer. Ces produits ne peuvent donc plus être vendus ou consommés une fois la DLC est dépassée, sinon le consommateur risque de tomber malade.
Viande fraîche, poisson, plats préparés, yaourt, fruits et légumes coupés, jus de fruits fraîchement pressés,...
Les produits dont la date limite de consommation (DLC) est dépassée ne doivent pas être consommés. Après cette date, les bactéries commenceront à se développer sur ces produits. Souvent, on ne peut pas les sentir, les goûter ou les voir, mais ils peuvent vous rendre malade. Une fois la DLC passée, vous devez toujours jeter ces produits.
Les produits dont la date de durabilité minimale (DDM) est dépassée peuvent, dans la plupart des cas, encore être consommés sans danger et ne doivent donc pas être jetés. Cependant, vous devez d'abord les vérifier pour la vue, la couleur et le goût. En bref, faites preuve de bon sens. Vous protégez ainsi votre santé et évitez le gaspillage de nourriture !
De nombreux fabricants de l'industrie alimentaire utilisent nos machines pour imprimer une date de péremption sur leurs produits.
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